كم الوقت المثالي لسلق البيض؟

النصائح لعملية سلق البيض

أكّد الدكتور أحمد حمدى، مدير إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم فى سوهاج، على ضرورة عدم سلق البيض لأكثر من 12 دقيقة. وأشار إلى أن الوقت المناسب لسلق البيض يتراوح بين 7 إلى 10 دقائق، محذراً من أن سلق البيض لمدة 12 دقيقة أو أكثر قد يؤدي إلى ظهور لون أخضر حول الصفار. هذا اللون ناتج عن تكوّن مادة كبريتيد الحديد، وهو مركب...