كيف أحرق السكر للكريم كراميل؟
اجابة معتمدة
خطوات تحضير السكر المحروق للكريم كراميل
- في البداية، نقوم بتحضير السكر المكرمل وذلك من خلال وضع السكر في مقلاة مع إضافة كمية صغيرة من الماء ذيول السكر.
- نستخدم حرارة خفيفة جداً لتحريك السكر حتى يتبخر الماء، مما يؤدي إلى تحول السكر إلى لون بني جميل.
- بعد أن يصبح السكر مكرمل، يُرفع عن النار ويُصب في الأكواب المخصصة للكاسترد.
- لإعداد الكريم كراميل أو الكاسترد، نبدأ بتسخين الحليب على النار حتى يصبح دافئاً قليلاً.
- ثم نضيف خليط الكريم كراميل إلى الحليب مع التحريك المستمر حتى يذوب تماماً.