كيف يتم تصنيع الفلافل؟

طريقة تصنيع الفلافل

تُحضّر الفلافل باستخدام البقوليات الجافة التي تُنقع في الماء لفترة زمنية معينة، ثم تُطحن وتُعجن مع إضافة التوابل، في النهاية تُقلى في زيت ساخن على شكل أقراص.

يمكن أن تكون الفلافل إما من الفول المطحون كما هو شائع في مصر، أو من الحمص المطحون كما هو الحال في بلاد الشام والسودان، وأحيانًا يتم استخدام مزيج من الفول والحمص معًا.