كيف يتم ذبح الخروف؟

كيفية ذبح الخروف

يتم الإمساك بالسكين باليد اليمنى وثبات الرأس باليد اليسرى. يجب أن يكون الذبح سريعًا، حيث تمر السكين على الرقبة دون انقطاع بمعدل ثلاث مرات، وبشكل عرضي وموازي للرقبة وليس عموديًا. يجب أن يتم الذبح بعيدًا عن منطقة الصدر والرأس، حيث ينبغي أن يكون في منتصف الرقبة تقريبًا، مع تجنب القصبات الهوائية التي قد تؤدي للاختناق أثناء عملية الذبح. وعلينا التأكد من قطع الحلقوم والودجين بشكل كامل.