كيف يصنع السكر المحروق؟

طريقة صنع السكر المحروق

يتم وضع السكر والماء في قدر على النار، مع الحرص على عدم تحريكه حتى يتحول لونه إلى البني المحروق. بعد ذلك، يمكن تحريك المزيج جيدًا عند ذوبان السكر، ثم رفعه عن النار وإضافة الزبدة الباردة مع الاستمرار في التحريك حتى تذوب تمامًا.

بعد ذلك، يُضاف الكريمة المخفوقة، ويُحرّك الخليط جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيد، مما يؤدي إلى تكوين صلصة كثيفة.