ماذا تسمى الشاورما التركية؟

ما هي الشاورما التركية؟

تُعرف شاورما اللحم في تركيا باسم دونير كباب. هذا الطبق يتكون من لحم العجل الذي يُكدس على سيخ معدني سميك على شكل مخروط مقلوب، يُوضع أمام مشواة عمودية. يتم طهي اللحم المتبّل ببطء أثناء دورانه أمام المشواة، وبعد نضوجه، يتم تقطيع الطبقة الخارجية إلى شرائح رقيقة.