ماذا كان طعام العرب قديماً؟

طعام العرب في العصور القديمة

عاش معظم العرب في بيئة صحراوية جافة، ولهذا السبب، كان أبرز ما لديهم في فن الطهي هو الثريد، وهو عبارة عن خبز يتم تفتيته وتبليله بالمرق مع إضافة اللحم عليه. إلى جانب ذلك، كانوا يعرفون المَضيرة، التي تعني طبخ اللحم مع اللبن الحامض، وكذلك الهريسة والعصيدة، بالإضافة إلى الشواء، الذي يمكن أن يشوي على الحطب والفحم، أو باستخدام الحجارة المُحَمَّاة، وهو ما يُطلق عليه المرضوف.