ماذا يحدث للبروتين على مستوى المعدة؟

عملية هضم البروتين في المعدة

تتم عملية هضم البروتينات داخل الجهاز الهضمي حيث تتفكك إلى أحماض أمينية يستطيع الجسم امتصاصها. وعلى الرغم من أن البروتينات تحتاج إلى فترة زمنية أطول لتتحلل وتُمتص، إلا أن الأحماض الأمينية يمكن امتصاصها مباشرة، مما يجعل هذه العملية أكثر سرعة. بعد امتصاصها، تقوم الأحماض الأمينية بوظيفتها بغض النظر عن مصدرها.