ماذا يسبب كثرة أكل الخيار؟

المشكلات الهضمية الناتجة عن تناول الخيار

يمكن أن يؤدي استهلاك الخيار بشكل مفرط إلى بعض الاضطرابات الهضمية، حيث يحتوي الخيار على مادة تُدعى الكوكوربيتاسين (Cucurbitacin). هذا المركب موجود أيضًا في بعض الخضروات والفواكه الأخرى مثل القرع والبطيخ، وقد يتسبب وجود هذه المادة في إعطاء بعض الثمار طعمًا مراً. بالإضافة إلى ذلك، قد تؤدي هذه العناصر إلى حدوث أعراض هضمية مثل انتفاخ البطن، الذي يتضمن تكوين غازات وتجشؤ.