ما الذي يجعل الكيكة هشة؟

نصائح لجعل الكيكة هشة

هناك عدد من النصائح التي تساعد في الحصول على كيكة هشة. أولاً، يجب خفق البيض مع السكر جيداً باستخدام الخلاط، ويفضل أن يكون ذلك لمدة خمس دقائق أو أكثر لزيادة حجم الخليط وخلق القوام المنفوخ. في حالة إضافة الزبدة، يُفضل خلطها تدريجياً مع مقدار قليل من خليط الكيكة قبل دمجها بالكامل مع باقي المكونات. وأخيراً، من الضروري تنخيل المواد الجافة مثل الطحين، ثم إضافتها بشكل تدريجي إلى الخليط للحصول على أفضل النتائج.