ما هو أفضل البيض المسلوق أم المقلي؟

القيمة الغذائية للبيض المقلي مقارنة بالبيض المسلوق

من المهم ملاحظة أن القيمة الغذائية للبيض المقلي تفوق قليلاً تلك للبيض المسلوق، حيث تُقدر زيادة القيمة الغذائية بحوالي 1-2%. أحد أبرز خصائص البيض المقلي هو احتواؤه على ضعف كمية الحديد مقارنة بالبيض المسلوق، مما يجعله مصدراً جيداً للحديد ويُسهم في توفير حوالي 5% من الاحتياجات اليومية للإنسان من هذه المادة الغذائية.