ما هو محلول التخليل؟
اجابة معتمدة
ما هو محلول التخليل؟
التخليل هو تقنية للحفاظ على المواد الغذائية النباتية من خلال وضعها في محاليل ملحية أو مخففة بالخل. تحتفظ المواد المحفوظة بنكهتها، وكذلك بصلابة أنسجتها ولونها. تُعتبر صناعة التخليل واحدة من أقدم الحرف التي عرفها البشر، حيث استخدموها كوسيلة فعالة لحفظ الأطعمة، وذلك عبر إضافة ملح الطعام إليهم سواءً كمحلول أو كملح جاف.