من ماذا مصنوع الفلافل؟

مكونات الفلافل

تُعد الفلافل من البقول الجافة التي تُنقع لفترة في الماء، ثم يتم طحنها ومعالجتها خلطاً مع التوابل، قبل أن تُقلى في زيت ساخن على شكل أقراص.

يوجد نوعان رئيسيان من الفلافل: الأول مصنوع من الفول المطحون كما هو شائع في مصر، والثاني من الحمص المطحون كما هو المعتاد في بلاد الشام والسودان. كما يمكن أن يتكون الخليط من كلا النوعين معًا.