هل الانقطاع عن الأكل ينقص الوزن؟

تأثير الانقطاع عن الأكل على الوزن

يشير مارك ماتسون، رئيس قسم الأعصاب في جامعة جونز هوبكنز، إلى أنه بعد مرور عدة ساعات من عدم تناول الطعام، يبدأ الجسم في استهلاك مخزون السكر لديه ويبدأ في حرق الدهون. ويطلق على هذه الظاهرة اسم التبديل الأيضي (metabolic switching)، حيث يتغير نمط حرق واستهلاك الطاقة في الجسم.