هل البيض قلوي أم حمضي؟

البيان حول حموضة البيض

تتضمن الأطعمة الحمضية أمثلةً عديدة، مثل البيض والكبد ومرق اللحم، بالإضافة إلى منتجات الألبان مثل لبن الزبادي والقشدة الحامضة. ومن جهة أخرى، هناك أطعمة تُعتبر ذات حموضة منخفضة، مثل الذرة واللحوم والفاصولياء والأسماك والدواجن، فضلاً عن معظم أنواع الحبوب، القهوة، والخوخ والتوت البري، وكذلك الماء المقطر.