هل الفشار يرفع السكر التراكمي؟

الفشار وتأثيره على مستويات السكر في الدم

يُعتبر الفشار من الأطعمة ذات الحمل الجلايسيمي المنخفض. رغم أن مؤشر الجلايسيم الخاص به يصل إلى 55، إلا أن الحمل الجلايسيمي له لا يتجاوز 6. مما يعني أن تناول الفشار لا يساهم في زيادة مستوى السكر في الدم بشكل كبير، وهذه تعتبر إحدى المزايا المفيدة للفشار بالنسبة لمرضى السكري.