هل قلي البيض بزيت الزيتون يرفع الكوليسترول؟

تأثير البيض على الكوليسترول

أظهرت الأبحاث الحديثة أن البيض يسهم في تعزيز مستوى الكوليسترول الجيد في الجسم، بدلاً من رفع الكوليسترول الضار كما يعتقد البعض. ومع ذلك، فإن قلي البيض باستخدام الزبدة أو السمن أو الزيت يمكن أن يؤدي إلى نتائج مضادة، حيث يؤدي ذلك إلى زيادة مستويات الكوليسترول الضار في الدم وتكوين الدهون الثلاثية في الشرايين والأوعية الدموية.