هل هناك ضرر من تسخين زيت الزيتون؟

استخدام زيت الزيتون البكر

يمكن توظيف زيت الزيتون البكر في القلي، الشواء، الخبز، بالإضافة إلى التتبيلات والصلصات، حيث يضيف نكهة شهية للطعام. ومع ذلك، من المهم أن نلفت الانتباه إلى أن درجات الحرارة العالية أثناء التسخين قد تؤثر سلباً على جودة الزيت وطعمه، مما يقلل من فوائده الصحية. لذلك، يُفضل عدم رفع درجة حرارة زيت الزيتون البكر إلى مستويات مرتفعة، واستخدامه في الطهي عند درجات حرارة متوسطة.