هل يمكن إعادة تسخين البيض المسلوق؟

إعادة تسخين البيض المسلوق

البيض يُعتبر من الأغذية الصحية المفيدة، كونه يُعد مصدرًا غنيًا بالبروتين. ومع ذلك، يمكن أن يكون للبيض المطبوخ أو المسلوق تأثيرات سلبية على الصحة إذا تم تعريضه للحرارة عدة مرات. ذلك لأن البيض يحتوي على كميات عالية من النيتروجين، الذي يمكن أن يتأكسد عند إعادة تسخينه. وهذا الأمر قد يزيد من احتمالية الإصابة بالسرطان.