هل يمكن القلي بالسمنه؟

الإجابة على سؤال القلي بالسمنه

نقطة تدخين السمن أعلى منها في الزبدة، مما يجعله خيارًا مثاليًا للقلي العميق والطهي في درجات حرارة مرتفعة. حيث أن الزبدة قد تحترق عند 177 درجة مئوية، إلا أن السمن يمكن أن يتحمل حتى 252 درجة مئوية. وتجدر الإشارة إلى أن نقطة الاحتراق أو التدخين تعني "الدرجة التي يبدأ عندها الزيت أو السمن بإطلاق الدخان، مما يؤدي لفقدان نكهته وفوائده الصحية."