كم تبلغ درجة التجمد؟

درجة التجمد ومدى تأثيرها على الأطعمة

تتجمد المياه ومعظم الأطعمة عند 32 درجة فهرنهايت (أو صفر مئوية). قد تظن أن درجة الحرارة هذه تعتبر كافية لجعل المجمد آمنًا، لكن المعلومات المتاحة تشير إلى خلاف ذلك؛ إذ أن الصفر فهرنهايت (أو 17- مئوية) هي الحرارة المثالية التي ينبغي أن تكون عليها المجمدات. هذه الدرجة تضمن تجميد الطعام كما تمنع تعرضه للتلف.