كيف يتم تصنيع المكرونة؟

خطوات تصنيع المكرونة

1. خلط المكونات: يتم دمج الدقيق مع الماء ومسحوق البيض.
2. عجن العجينة: يتم القيام بعملية العجن للحصول على عجينة ناعمة ومتجانسة.
3. تشكيل العجينة: تُشكل العجينة إلى الأشكال المرغوبة.
4. التجفيف الابتدائي: تُجفف العجينة قليلاً قبل المرحلة التالية.
5. التجفيف بالهواء الساخن: تُجفف المكرونة باستخدام الهواء الساخن لضمان جفافها تماماً.
6. التبريد: يتم تبريد المكرونة بعد عملية التجفيف.
7. التعبئة والتغليف: تُعبأ المكرونة في عبوات مناسبة للحفاظ عليها.