كيف يتم عمل عجينة؟

طريقة عمل العجينة

1. في وعاء، يُضاف كوبان من الدقيق مع الخميرة، السكر، الحليب، الملح، والماء.
2. تتم عملية العجن حتى نحصل على عجينة سائلة، ثم تُغطّى وتترك لمدة 10 دقائق.
3. يتم إضافة الكمية المتبقية من الدقيق والزيت، ويُعجن المزيج حتى تصبح العجينة طرية.
4. تُشكَّل وتُحشى حسب الرغبة.
5. بعد الحشو، يتم دهن السطح بالحليب ورشّه بالسمسم أو حبة البركة، ثم تُخبز.