ما الأفضل بياض البيض أم الصفار؟
اجابة معتمدة
البياض مقابل الصفار: أيهما أفضل؟
بياض البيض يتميز بكونه غنيًا بالبروتينات ذات الجودة العالية، كما أنه خالي تمامًا من الكوليسترول، ويحتوي على حوالي 17 سعرة حرارية فقط.
أما صفار البيض، فهو يحتوي على مستويات مرتفعة من الكوليسترول والدهون، بالإضافة إلى كونه مصدرًا أساسيًا للفيتامينات مثل فيتامينات "أ" و"د" و"ك"، وكذلك المعادن وحمض الفوليك. ويعادل محتوى الصفار حوالي 55 سعرة حرارية.