ما سبب تشقق الكوكيز؟

أسباب تشقق الكوكيز

تعتبر مدة الخبز ودرجة الحرارة من الأسباب الرئيسية لحدوث تشققات في الكوكيز؛ حيث أن تعرض الكوكيز لحرارة مرتفعة جدًا أو الخبز لفترة طويلة قد يؤدي إلى جفاف العجينة وبالتالي تشقق السطح. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يحدث التشقق إذا كانت العجينة جافة جدًا وتفتقر إلى كمية كافية من السوائل، مما يزيد من احتمالية ظهور التشققات أثناء عملية الخبز.