متى يكون البيض مسممًا؟
اجابة معتمدة
متى يكون البيض مسممًا؟
عندما يتم تخزين البيض لفترة ممتدة، قد يتعرض البيض سواء كان صفاره أو بياضه مختلطاً، لدخول البكتيريا أو الفطريات من خلال مسام القشرة. هذا يمكن أن يؤدي إلى تضرر بنية البروتين وتحولها إلى الصفار. إذا كانت البويضة خالية من أي رائحة غير طبيعية أو مظهر غير مألوف، يمكن تناولها بعد عملية المعالجة الحرارية، مثل الغلي.