من أين تستخرج المكرونة؟

مصادر إنتاج المعكرونة

لم يعد القمح الصلب، الذي ينمو غالبًا في مناطق جنوب أوروبا وشمال إفريقيا، هو المصدر الوحيد المستخدم في صنع المعكرونة. بدلاً من ذلك، يتم الاعتماد أيضًا على القمح اللين، والحنطة السوداء، والذرة العادية، وذرة التيف، والأرز، ومشتقاتها كمواد أولية، مما يجعل المعكرونة أكثر قوة بمقدار مرتين مقارنة بالقمح العادي.