هل الذرة تضر المعدة؟

الإفراط في تناول الذرة وتأثيره على الصحة

زيادة استهلاك الذرة أو أي من منتجاتها قد يساهم في زيادة خطر الإصابة بمرض البلاجرا، الذي يُعتبر نوعًا من نقص الفيتامينات. ويعود ذلك لأن منتجات الذرة تفتقر إلى العديد من الفيتامينات والأحماض الأمينية الأساسية، مثل النياسين. لذا، يُستحسن أن يتضمن النظام الغذائي، الذي يعتمد بشكل رئيسي على دقيق الذرة، أنواعًا أخرى غنية بالفيتامينات لتعزيز القيمة الغذائية للوجبات.