هل يؤثر الموز على امتصاص الحديد؟

تأثير الموز على امتصاص الحديد

الموز يُعتبر مصدراً غنياً بفيتامين ج، حيث يوفر حوالي 15% من القيمة اليومية الموصى بها في نظام غذائي يحتوي على حوالي 2000 سعر حراري. من المهم أن نلاحظ أن فيتامين ج هو أحد مضادات الأكسدة الضرورية التي يحتاجها الجسم لتكوين الأنسجة والعظام الجديدة، بالإضافة إلى أنه يساعد في تعزيز امتصاص الحديد من قبل الجسم.