أيهما أفضل للطبخ البصل الأبيض أم الأحمر؟

الاختيار بين البصل الأبيض والأحمر للطبخ

البصل الأبيض هو الخيار الأفضل عند الطهي، حيث يُستخدم بشكل مثالي في التقلية، الطشة، الكشري وأي وصفة تحتاج إلى بصل مكرمل. بشكل عام، يُفضل استخدامه في جميع الأطباق الساخنة.

أما البصل الأحمر، فهو له فوائد صحية فعلية؛ إذ يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم، ويعمل على منع تجلط الدم وتصلب الشرايين. كما يُساهم في الحد من تكون الخلايا السرطانية ويعزز من قوة جهاز المناعة.