كم الوقت المناسب لسلق البيض؟

مدة سلق البيض المثالية

أوصى الدكتور أحمد حمدى، مدير إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم في سوهاج، بعدم تجاوز مدة سلق البيض لأكثر من 12 دقيقة. وأشار إلى أن الوقت الصحي لسلق البيض يتراوح بين 7 إلى 10 دقائق فقط. وأضاف أنه إذا تم سلق البيض لمدة 12 دقيقة أو أكثر، فقد يظهر حول الصفار لون يميل إلى الأخضر، وهو ناتج عن تكوّن مادة كبريتيد الحديد، والتي هي مركب كيميائي يسبب هذا التغير اللوني.