ما الفرق بين القرفة المطحونة والعيدان؟

الفرق بين القرفة المطحونة وأعوادها

تنقسم القرفة إلى نوعين رئيسيين هما السيلانية والكاسيا. أعواد الكاسيا تتميز بكونها سميكة وثقيلة، مما يجعلها صعبة الكسر، على عكس أعواد القرفة السيلانية التي تكون خفيفة وهشة. لذا، من الأفضل تجنب شراء التوابل المطحونة. يُفضل شراء الحبوب والأعواد كاملة، ثم يمكنك طحنها في المنزل لضمان جودتها الأفضل.